Kawa Kenia Karatina AB [Filter Coffee] 250g

🇰🇪 Kenya Karatina – Washed

Borówka, bergamotka i winogrona z aksamitnym body i kwiatowym finiszem

🌱 O kawie

Ta kawa pochodzi ze stacji myjącej Karatina, położonej w regionie Mathira w hrabstwie Nyeri, na południowych zboczach góry Kenia. Wysokość 1650 m n.p.m., żyzne, czerwone gleby wulkaniczne i chłodny klimat sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców, dzięki czemu ziarna rozwijają złożoną słodycz.

Kawę dostarczają tu drobni lokalni rolnicy, a dojrzałe wiśnie są starannie selekcjonowane i poddawane obróbce na stacji. To właśnie połączenie warunków uprawy i precyzyjnej pracy przy zbiorach i suszeniu pozwala uzyskać czysty, żywy profil, charakterystyczny dla dobrych kaw z Kenii.

🧪 Obróbka – Washed

Po usunięciu skórki i miąższu ziarna fermentują przez noc, co pomaga oddzielić pozostałości owocu. Następnie kawa jest myta, moczona w wodzie i suszona na podniesionych stołach, w słońcu. Suszenie trwa od 7 do 15 dni, a ziarna są regularnie ręcznie przewracane i sortowane.

Efektem jest czysty, przejrzysty profil, w którym owocowość nie przytłacza pozostałych smaków.

👅 Profil sensoryczny

• 🫐 Borówka

• 🍊 Bergamotka

• 🍇 Winogrona

• 🌸 Kwiatowy finisz

• 🤍 Aksamitne body

W filiżance spodziewaj się połączenia soczystej owocowości z cytrusową świeżością bergamotki. Aksamitna tekstura nadaje kawie przyjemną gładkość, a kwiatowy finisz pozostawia eleganckie, aromatyczne wrażenie.

📊 Szczegóły techniczne

• Kraj: Kenia

• Region: Mathira, hrabstwo Nyeri

• Stacja myjąca: Karatina

• Odmiany: SL28, Ruiru 11, Batian

• Obróbka: Washed (myta)

• Wysokość: 1650 m n.p.m.

• Zbiór: 2026

• Screen: AB

• Ocena SCA: 87,25

• Lot ID: ATT560172

• Przeznaczenie: do przelewów

✨ Dlaczego warto?

To kawa dla osób, które lubią wyraziste, owocowe przelewy, ale cenią również czystość smaku i eleganckie wykończenie. Świetnie sprawdzi się w AeroPressie, Chemeksie czy ekspresie przelewowym, gdzie można docenić jej owocową złożoność i aksamitną teksturę.